チョコレートホットケーキが食べたい！と思ったんですが検索で出てきたレシピにはちょうどいいものがなかった……。
とりあえず自分で作ったらおおむね上手くできたのでレシピとして共有します。
用意するもの
- 板チョコレート（50g） １枚
- ホットケーキミックス 200g（小分けされているもの）
- 卵 １個
- 牛乳（or豆乳） 150ml
まず板チョコを包丁で刻んでいきます。
耐熱のボウルに入れ、１分加熱します。
取り出して混ぜてみるとまだ溶け切っていない。20秒ほど追加して過熱します。
一気に溶かそうとせず、様子を見ながら加熱するのがコツ。
20秒加熱してちゃんと溶けました。
ボウルに卵、豆乳（私は豆乳派です）、ホットケーキミックスを入れてぐるぐる混ぜます。
ホットケーキミックスはいつもトップバリュの200g入りのものを使っています。使い切れて便利。
あとは混ぜた生地を普通のホットケーキと同じように焼けばOK。
ふたを閉めて焼くとしっとりめに、開けて焼くとさくさくめに焼けます。
私はめんどくさがりなので大きめに焼いてます。この写真のサイズが二枚焼けます。
焼けた。
以上、チョコレートホットケーキのレシピでした。
これをひときれずつ解凍して朝ごはんに食べています。
