あらすじ・概要
バックパッカーとしてインドにはまりインド人と結婚した速水りんこ。彼女は夫と一緒に漫画で南インドの料理を紹介する。スパイスの話、主食であるお米の話、同じくインドにハマっている日本人たちへのインタビューなど、インドと食の情報がたくさん語られる。
知らない料理がいっぱいで楽しい
あまり知らない料理が山ほど出てきて面白かったです。聞いたこともない見たこともない文化の話はやっぱり楽しいです。
インドにおいて料理は薬膳でもあり、食べることを通して体を整えます。
菜食主義の人が多いことから動物由来のものを使わない食べ物も多く、植物だけでここまでできるのか～という感慨も深いです。菜食主義先進国です。
北インドと南インドの食事の違いも面白かったですね。小麦が主食の北インドと違って南インドはお米が主食。日本のように炊くだけではなく、米粉にして焼いたり膨らませたりして食べます。
炊くのではなく茹でて食べている姿を見てどんな味なんだろうと不思議になりました。
最後の方に出てきたインド料理を日本で実践している人たちも面白かったです。日本でインド料理を再現するための試行錯誤や、アドリブ過多の料理方法にこんな人たちもいるんだ……と思いました。料理していてとても楽しそうでした。
『インドな日々』速水りんこ HONWARAコミックス 感想 南アジアの個性的で優しい国にドハマリした話
